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Responsable de Production (H/F)

CDD

                           UMO BENIN recrute pour un de ses clients un 

                               Responsable de Production (H/F)

                         Dans le secteur de la restauration

 

Sous l'autorité du Directeur Général, le Responsable de Production aura pour missions principales d'animer et de piloter différents ateliers de production, avec des contraintes de coûts, de délais et de qualité, afin d'accompagner la structure dans le développement de ses activités.

TACHES PRINCIPALES :

  • Garantir la performance économique ;
  • Anticiper et identifier les besoins nécessaires au pilotage du pôle (modes opératoire, moyens humains et matériels…) ;
  • Ajuster le processus de production en fonction des prévisions afin de maitriser l'écart matière ;
  • Organiser les plannings de travail en fonction de l'activité et de ses spécificités ;
  • Coordonner et animer les équipes ;
  • Encadrer les agents en leur fixant des objectifs cohérents avec ceux du centre ;
  • Evaluer et former les agents ;
  • Planifier et piloter les réunions opérationnelles des services ;
  • Appliquer la politique de santé et de sécurité au travail ;
  • Garantir la qualité et l'hygiène en pilotant les actions correctives et préventives suite aux non conformités et réclamations clients ;
  • Assurer le suivi des indicateurs en veillant à l'atteinte des objectifs ;
  • Participer au développement du centre en développant l'offre sous vide ;
  • Avoir le sens de le relation client dans le respect du cahier des charges.

PROFIL REQUIS :

Être titulaire d'un diplôme de BTH à BTS avec une première expérience en restauration collective ou une expérience significative de 10 ans dans la restauration. Le candidat doit posséder par ailleurs les savoir-faire et connaissances suivantes :

  • Connaissance de la restauration (traiteur, restaurant, cantine…) ;
  • Connaissance de la technique de cuisine sous vide ;
  • Expérience en management d'équipe et pédagogie ;
  • Qualités relationnelles et adaptabilité ;
  • Rigueur, autonomie, esprit d'initiative ;
  • Réactivité et sens du résultat ;
  • Maitrise du pack office.

DOSSIER DE CANDIDATURE :

Un CV détaillé.

RECEPTION DES CANDIDATURES :

Via :

  • Le lien ci-dessous  
  • Notre adresse mail : recrutement.bj@umo-interim.com avec pour objet du mail, la mention : « Candidature au poste de Responsable de Production » au plus tard le 19 mars 2022 à 20h00.


Contact WhatsApp :
+229 54 91 60 00