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QHSE /RESTAURATION COLLECTIVE

CDD

Description de poste

APERÇU DE L'EMPLOI :

CE RÔLE EST RESPONSABLE DE LA PROMOTION DU SYSTÈME DE GESTION DE LA SALUBRITÉ DES ALIMENTS POUR L'EXPLOITATION DE RESTAURATION . TRAVAILLER AVEC LES GESTIONNAIRES DU MINISTÈRE POUR ASSURER LA CONFORMITÉ ET LES VÉRIFICATIONS CONTINUES, L'ÉLÉVATION DES NORMES ET LA FORMATION APPROPRIÉE DU PERSONNEL.

RESPONSABILITÉS ET DEVOIRS :

• LE RESPECT DU MANUEL DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE RÉSOLU ET DES PRATIQUES DE SANTÉ ET D'HYGIÈNE STANDARD DU PROJET.

• COORDONNER ET AIDER À LA FORMATION TECHNIQUE ET AUX COMPÉTENCES GÉNÉRALES DE LA DIRECTION ET DES EMPLOYÉS EN CE QUI CONCERNE LES ASPECTS OPÉRATIONNELS DU PROGRAMME DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS, LA LUTTE ANTIPARASITAIRE, L'ENVIRONNEMENT, LES MÉTHODES OPÉRATIONNELLES ET LES PRATIQUES DU PERSONNEL, AINSI QUE L'ENTRETIEN DES PRATIQUES DE SALUBRITÉ ET D'HYGIÈNE ET DE NETTOYAGE DES ALIMENTS.

• EFFECTUER DES VÉRIFICATIONS AUPRÈS DES FOURNISSEURS D'ALIMENTS (PAR RAPPORT AUX SYSTÈMES HACCP MIS EN ŒUVRE) EN IDENTIFIANT LES MESURES CORRECTIVES NÉCESSAIRES ET L'ESCALADE DES PRÉOCCUPATIONS MAJEURES ET EN ASSURER LES MESURES AU BESOIN.

• FAIRE LA LIAISON AVEC LES INSPECTEURS SOMISY/RESOLUTE AU BESOIN.

• EFFECTUER DES TESTS RÉGULIERS DE L'EAU UTILISÉE DANS LA CUISINE.

• EFFECTUE DES ESSAIS RÉGULIERS EN SURFACE ET A FAIT L'ESSAI D'ÉCOUVILLON DANS LES ZONES OPÉRATIONNELLES D'ALIMENTS ET DE BOISSONS.

• EFFECTUER UN ÉCHANTILLONNAGE RÉGULIER DES ALIMENTS.

• ENTRETENIR DE BONNES RELATIONS DE TRAVAIL TANT AU SEIN DES MINISTÈRES QU'ENTRE EUX DANS LE CADRE DU PROGRAMME DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS.

• VEILLER À CE QUE TOUS LES REGISTRES, REGISTRES ET DOCUMENTS RELATIFS AU SYSTÈME DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS SOIENT CORRECTEMENT CONSERVÉS.

• TRAVAILLER EN ÉTROITE COLLABORATION AVEC D'AUTRES RÔLES DE SÉCURITÉ AU SEIN DE L'ENTREPRISE – AIDER AU BESOIN ET DÉVELOPPER UNE RELATION DE SOUTIEN

• EFFECTUER D'AUTRES TÂCHES À LA DEMANDE DU GESTIONNAIRE DES QUESTIONS-RÉPONSES OU DU GESTIONNAIRE DE CAMP;

Qualifications:

• EXPÉRIENCE ANTÉRIEURE AU SEIN D'UNE ENTREPRISE DE RESTAURATION COLLECTIVE, DE PRÉFÉRENCE AVEC SITE ÉLOIGNÉ, AVEC UNE SOLIDE COMPRÉHENSION DES SYSTÈMES DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS, DES PRINCIPES HACCP, DES PROGRAMMES D'INSPECTION ET DE VÉRIFICATION.

• DÉMONTRER L'EXPÉRIENCE DE L'INSPECTION DANS LES LOCAUX ALIMENTAIRES EN FONCTION DES PRINCIPES DU HACCP

• EXPÉRIENCE DE TRAVAIL AVEC DES PERSONNES À TOUS LES NIVEAUX DE L'ORGANISATION

• DÉMONTRER D'EXCELLENTES COMPÉTENCES EN COMMUNICATION (FRANÇAIS ET ANGLAIS) Y COMPRIS DES COMPÉTENCES ORALES, ÉCRITES ET INTERPERSONNELLES

COMPÉTENCES DE COMMUNICATION PRÉFÉRABLES (LANGUE FRANÇAISE), Y COMPRIS ORALES ET ÉCRITES

• COMPÉTENT DANS L'UTILISATION DE MICROSOFT OFFICE, Y COMPRIS EXCEL, WORD ET OUTLOOK

EXIGENCES EN MATIÈRE D'ÉDUCATION :

• QUALIFICATION OFFICIELLE HACCP/SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

• QUALIFICATION/EXPÉRIENCE ISO

EXIGENCES QHSE:

• PRENEZ DES PRÉCAUTIONS RAISONNABLES POUR LA SANTÉ ET LA SÉCURITÉ DE VOUS-MÊME ET D'AUTRES PERSONNES QUI POURRAIENT ÊTRE TOUCHÉES PAR VOS ACTIONS OU OMISSIONS

• RESPECTER ET SE CONFORMER AUX POLITIQUES DE L'ENTREPRISE EN MATIÈRE DE SANTÉ, DE SÉCURITÉ ET D'ENVIRONNEMENT EN TOUT TEMPS

• SE CONFORMER À TOUTES LES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ DONNÉES PAR CEUX QUI ONT UNE PLUS GRANDE RESPONSABILITÉ EN MATIÈRE DE SANTÉ ET DE SÉCURITÉ

• SIGNALEZ TOUS LES DANGERS, DANGERS POTENTIELS OU SITUATIONS DANGEREUSES, Y COMPRIS L'ÉQUIPEMENT DE PROTECTION INDIVIDUELLE ENDOMMAGÉ OU ÉGARÉ À VOTRE SUPERVISEUR OU REPRÉSENTANT EN SÉCURITÉ

• SE CONFORMER AUX NORMES ET PROCÉDURES PERTINENTES EN MATIÈRE DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS ET D'HYGIÈNE AFIN D'ASSURER LA SALUBRITÉ DES ALIMENTS

• PRENDRE TOUTES LES MESURES RAISONNABLES POUR PROTÉGER LES ALIMENTS CONTRE LA CONTAMINATION

RAPPORTS DIRECTS: NON

EXIGENCES SUPPLÉMENTAIRES :

• Devra faire preuve de souplesse dans les heures de travail.

VALEURS FONDAMENTALES

• INTÉGRITÉ - HONNÊTETÉ, CONFIANCE ET RESPECT DANS TOUTES LES SITUATIONS

• EXCELLENCE - PERFORMANCE, EFFICACITÉ, QUALITÉ ET SÉCURITÉ DANS TOUT CE QUE NOUS FAISONS

• INNOVATION - ADOPTER DE NOUVELLES IDÉES ET DE NOUVELLES PRATIQUES DANS CHAQUE SERVICE QUE NOUS FOURNISSONS