Commis de pâtisserie
Journalier
Un complexe hôtelier 5 étoiles situé au coeur de la capitale économique du Bénin, recherche des Commis de Pâtisserie.
Description du poste :
Sous la responsabilité du chef pâtissier, les commis de pâtisserie contribueront à la création de desserts, pâtisseries et autres produits sucrés en suivant précisément les recettes et les consignes. Ils seront garants de la qualité, de la saveur et de l'esthétique des préparations, conformément aux standards d'excellence de l'établissement.
Missions et responsabilités :
Les Commis de pâtisserie devront :
- Préparer les ingrédients nécessaires aux différentes recettes, incluant la pesée, la découpe et le mélange, tout en respectant les procédures établies.
- Confectionner des pâtisseries en suivant les recettes et les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
- Assurer la propreté et l'organisation du poste de travail, en veillant à ce qu'il reste impeccable tout au long du service.
- Participer au contrôle des stocks et collaborer à la gestion des commandes de matières premières pour garantir la disponibilité des ingrédients.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en respectant les normes strictes du secteur.
Profil requis
- Avoir un diplôme CAP en pâtisserie ou une formation équivalente.
- Une première expérience dans un poste similaire est appréciée, mais les débutants seront également considérés.
- Connaissance des bases de la pâtisserie, habileté manuelle, créativité.
- Capacité à gérer le stress et à travailler de manière dynamique.
- Minutie, passion pour le métier, capacité à travailler en équipe.
- Proactivité, rigueur et sens de l'initiative.
