Chef meunier
CDI
Notre client qui est dans le secteur industrie agroalimentaire est à la recherche de son Chef meunier.
Missions :
- Superviser et coordonner toutes les opérations de production de la farine, y compris le nettoyage, le broyage, le tamisage et l'emballage.
- Veiller à ce que les équipements et les machines fonctionnent efficacement, en coordonnant les activités de maintenance préventive et corrective.
- Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
- Gérer les stocks de matières premières et de produits finis pour garantir une disponibilité constante.
- Former et encadrer l'équipe de meuniers pour garantir des performances optimales et favoriser le développement des compétences.
- Collaborer avec le département qualité pour mettre en oeuvre et maintenir les procédures de contrôle qualité.
- Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts.
- Assurer le respect des réglementations en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
- Participer à l'élaboration des budgets de production et surveiller les dépenses.
- Communiquer régulièrement avec la direction pour rapporter les performances, les problèmes et les opportunités d'amélioration.
Profil :
- Diplôme d'études supérieures en meunerie, génie alimentaire, ou dans un domaine connexe.
- Expérience professionnelle avérée dans un poste similaire dans l'industrie agroalimentaire, de préférence en meunerie.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe, avec une capacité démontrée à motiver et à encadrer le personnel.
- Connaissance approfondie des processus de production de la farine et des équipements associés.
- Maîtrise des normes de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO, etc.).
- Capacité à résoudre les problèmes de manière proactive et à prendre des décisions éclairées.
- Fortes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Capacité à travailler de manière autonome et à gérer efficacement son temps.
